【このような方にオススメ】

①大甕にて10年以上熟成されている至極の黒酢

②身体の健康維持に役立てたい

③こだわりの無添加、国産原料のみの商品が良い

④類をみない風味の奥深さと薫りが楽しめる

⑤酸味を感じさせない黒酢

  【商品の特徴】

・創業200年、伝統的な露天に甕（かめ）を置き、その甕の中に、国産の蒸玄米、米麹、地下水を入れて自然発酵で黒酢になり、その後大甕に移動させた後熟成を10年以上させた米黒酢になります。年代物の紹興酒のような豊潤な深みと旨みのある黒酢になります

・熟成10年として残っている黒酢はほんの一握り、１％未満の代物。元々は、良い発酵菌を甕畑に住まわせるために寝かせている黒酢

・発酵食品は熟成させればさせるほど、メイラード反応が進み色が濃くなっていき、メラノイジン（褐色色素）が増えていきます。作用は、腸内環境を整えたり、抗酸化作用があることが知られています。

・化学調味料、酵母エキス、保存料、香料、糖類無添加、ノンカフェイン  

【お召し上がり方】

お水や炭酸水で５～７倍程度に希釈してお飲み下さい。コクやまろやかさがあるため飲用をお勧めします。