今回は、①簡単レシピという事で、

『やみつきキャベツ』3～４人前

【材料】

・キャベツ　4分の1

・塩　適量

・鰹だし酢　小さじ　2杯

・ごま油　大さじ　2杯

【作り方】

１、キャベツ1個を4分の1に切り、綺麗に洗いしっかりと水を切ります。

　　包丁で、ざく切りにして、食べやすい大きさにします。

２、ビニール袋を用意して、その中に切ったキャベツを入れて、塩を適量入れます。

　　ビニール袋の口の部分を手で閉め、シャカシャカ振ります。

　　次に、もう片方の手でビニール袋の上からまんべんなく塩がいきわたるようにもみます。

　　（もみすぎるとと柔らかくなりすぎて触感がなくなり、また、キャベツの水分が出すぎてしまうので程よい感じで）

３、口を開けて鰹だし酢小さじ2杯を入れます。

　　先ほどと同様に、口を閉めて、シャカシャカ振り、まんべんなく鰹だし酢がいきわたるようにします。

４、同じように、ごま油大さじ2杯入れて、シャカシャカ振ったら出来上がりですのでお皿に盛ります。

簡単ですし、お酒のつまみにもなりますので、我が家では重宝してます。

もちろん、鰹だし酢ではなく黒酢でも代用です。

個人的には、だしのふわっとした香りがするのでこちらのほうが好きです。

お好みで、ゴマなどを振りかけてもおいしいです。

野菜から食べると体重も増えにくいですし、意外と噛むので満腹感もかなりあると思います。

ぜひお試しください。