夏はさっぱりとしたものをついつい食べたくなります
内蔵を冷やしてはいけないと思い
なるべく暖かいものを食べるように心がけて
大好きなアイスを控えるようにしてます（笑）
今回は、美味だしぽんを使ったカツオのたたきという事で
玉葱、紫蘇、かつお、美味だしぽん
かつお、サラダ用玉葱、紫蘇も適度な大きさに切り
盛り付けをして美味だしぽんをかけて出来上がり
薬膳の食性という分類の中で、温性にあたる玉葱、紫蘇、発酵酢を使う事で身体を内側から温めます
創業1805年、黒酢ことなら重久盛一酢醸造場（まるしげ）。鹿児島県霧島市福山町にて熟成黒酢、だし酢（旨だし酢極）、ざくろ酢、いちご酢、りんご酢、シャインマスカット酢、ぶどう酢、黒生姜酢、カカオ酢、日本山人参酢、合わせ酢、黒酢ぽん酢など様々なお酢を製造販売しております。黒酢の通販重久本舗を運営しています。