今日も青空が広がる鹿児島

毎日気分爽快の天気が続いています

甕畑で作業をしていると

午前中はいいのですが、昼、特に15時以降は暑さでかなり体力が消耗します

気温が40℃以上になると作業にならないので下山して別の作業をしますが

食欲があるときでもないときでもやはりお酢を使ったサラダ

さらにできればたんぱく質も取りたいという事で

今回は、簡単レシピで、ささみとキュウリの旨サラダ

材料は、ささみ、キュウリ、ごま、旨だし酢極、ごま油だけ

ささみは、さっとゆでて食べやすい大きさに切ります

キュウリも食べやすい大きさにして

お皿にささみとキュウリを盛り付けて、

その上にごま油、旨だし酢極、ごまを混ぜたドレッシングをかけて

冷蔵庫で冷やして出来上がり

暑い夏にはとても食べやすい身体に優しいサラダです