鹿児島県霧島市福山町伝統の甕壺露天製造法にて、枕崎産鰹節（紅節）を米麹にて発酵させて出来た甕酢（醸造酢）を約４０%使用しております。さらに、米黒酢、薄口醤油（アルコール無添加）、紀州産梅肉を入れた後味さわやかな梅香るだしぽん酢になります。化学調味料、保存料、香料、砂糖無添加になり、原料はすべて国産原料を使用しております。
カルパッチョやサラダ、焼き魚、焼き鳥、鍋物などに、よく振ってからかけてお召し上がりください。甕壺造り露天醸造法にて造られたお酢を使用しているため澱（おり）が発生したり、色が濃くなりますが品質には問題ありません。