2021-06-30 16:15:00
簡単、健康、身体に優しい美味しいピクルス
今日の鹿児島霧島市は暑い
晴れたら太陽がサンサンと照るので気付いたら34℃・・・
そんなときはやっぱりアイス(笑)
暑くなると冷たいものが欲しくなるので
最初はチョコレートアイスだけ食べていたのですが甘すぎたので
作り置きして冷蔵庫で冷やしていたフルーツピクルスをチョコレートアイスに
今回のフルーツピクルスは、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーにミガキイチゴビネガーを入れたものを使いました。
ミガキイチゴビネガーは、いちごの風味とオリゴ糖、黒糖のさっぱりとした甘みと柔らかい酸味が特徴なので
3種のベリーとの相性抜群。
もちろん、チョコレートアイスに少しかけるだけでさっぱり食べることができました
明日からは天気は下り坂ですがしばらくはアイスが欠かせない季節に
2021-06-23 16:55:00
2021-06-22 17:45:00
2021-06-17 14:30:00
今日は朝から蒸し蒸ししています
鹿児島霧島市は天気は曇り空
梅雨に入って1か月が過ぎました
早く梅雨明けとなってもらいたいものです。
体調を崩さないためにこの時期に良く食べるものが
そうです黒酢味噌らっきょうです。
らっきょう×黒酢×味噌の相性はとても良いですし
なにより美味い
黒酢と味噌は発酵食品なので健康にもいいし、夏バテにはもってこい
材料はシンプルに、らっきょう(今回は紫らっきょうがあったのでそれを使用)
黒酢、味噌、黒糖です
黒酢50ccと味噌60gと黒糖25gをお好みの量で混ぜ合わせて
そこに繊維にそろって切ったらっきょうを湯通ししたものを入れて黒酢味噌と絡めて1日置いて出来上がり
ご飯の友としてもお酒のつまみとしても楽しめます
2021-06-15 08:00:00