昨日の鹿児島霧島市の天気は晴れ

気温が30℃を超える中の仕込みに備えての甕洗い

1本1本洗浄機で丁寧に洗っていきます

中腰で作業をするので私は腰にバンドをしてやりますが

露天で造る発酵酢はなかなか作業を自動化できないのが欠点ですが

その分、手間暇かけて大切に育てて造るので

味も栄養価もよいものができます

今日の鹿児島霧島市は、朝から暑い

朝6時過ぎにジョギングに出た時から暑くて

10時に気温見たらすでに30℃

思わず、梅雨明けてないのに何でこんなに暑いのと独り言

そして今週は、甕畑の草刈り

食品を扱っているので除草剤は使えないため

毎回、草刈り機で刈ります

今年は今回で2回目になりましたが。

これからどんどん熱くなるので熱中症には気を付けたいですね

平素より弊社オンラインショップ【重久本舗】をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

オンラインショップの会員様ポイントにつきまして

改定前２０２１年６月４日まで　　商品合計（送料等除く）金額の３％

改定後２０２１年６月５日以降　　商品合計（送料等除く）金額の５％

変更いたしました。

また、今後は、夏ギフト、冬ギフトなどもお得に販売予定でおります。

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

簡単、健康、身体に優しい美味しいピクルス

今年の梅雨の晴れ間はおおいです

今週いっぱい予報では、鹿児島霧島市は晴れ、曇り予報

気温も余裕の30℃超え

暑さになれる良い練習ですが（笑）

今回のフルーツピクルスは冷凍のいちごを使いました

ある程度解凍します

フルーツピクルス液には、ミガキイチゴビネガーを使用

容器は、250ｍｌの容器で、ほどよくいちごを入れた後、

ミガキイチゴビネガーを150ｍｌ程度鍋で沸騰させてから瓶に投入

今回は、1日漬けた後、バニラアイスにかけて

バニラアイスの甘味といちご、ミガキイチゴビネガーの酸味が程よい感じになり

美味しく食べました

色々なアイスに使えそうなのでちょっと試してみようと思います。

【このような方にオススメ】
①和風のぽん酢、ドレッシングが好き
（紀州産梅肉、鹿児島県枕崎産鰹節使用）

②簡単かけるだけ、つけるだけで美味しくお肉、お魚、お野菜を食べたい

③塩分控えめの調味料が好き
（大さじ1杯15ｇで食塩相当量0.04ｇ）

④原料がすべて国産原料で、無添加商品が良い

【商品の特徴】
・露天に甕（かめ）を置き、その甕の中に、枕崎産かつお節、米麹、地下水を入れて発酵させて出来た製造、製品特許のかつお節酢と米黒酢を約４０%配合

・かつお節は、枕崎産の栄養満点で、希少な特許製法かつお節の紅節を使用

・梅肉は、紀州産の南高梅の梅肉粉末を使用

・化学調味料、酵母エキス、保存料、香料、砂糖無添加になり、原料は国産原料100％で、醤油も薄口醤油（アルコール無添加）使用

・減塩40%（当社比）で低カロリー大さじ１杯15gで2kcalで身体に優しい

・口の中で梅の爽やかな香りが広がり、後味で鰹だしの風味が香る和風だしぽん酢

【お召し上がり方】
カルパッチョやサラダ、焼き魚、焼き鳥、鍋物などに、よく振ってからかけたり、つけたりしてお召し上がりください。重久雅志のおすすめは、しゃぶしゃぶのつけだれでお肉や野菜に梅肉とかつお節の風味が香り食欲をそそります。