出来上がった甕酢（黒酢）を甕からポンプで吸い上げて１トンタンクに入れます。
この後、工場まで運び液体と固体を分ける機械に入れる作業があります。それはまた次回に。
甕酢（黒酢）を汲み終わった後の甕は洗浄機で綺麗に洗い、水分を拭き取り次の仕込みまで置いておきます。
もちろん、仕込み前には再度洗いますが（笑）
