今日の鹿児島霧島市の天気は晴れ

雲があまりなく快晴に近い良い天気ですが風が強い

黒酢畑から見える桜島の手前の鹿児島湾では自衛隊の船が

朝からずっと湾の中を巡回していました

来月頭から黒酢などの仕込みの準備が始まり

予定では3月中旬~下旬くらいからスタートする予定です

朝は寒いですが昼が比較的暖かくなってきているため予定通りかなと今のところ思っています

寒いと麹菌が働いてくれないので良い米麹が作れないので安定して暖かくなってほしいです

暖かくなるとコロナウィルスも落ち着いてくるといいますし

コロナウィルスが日本国内に入ってきて1年

ワクチンがだいぶ有効という海外の情報が入ってきていますが

医療機関のひっ迫状況を考えるとスピーディーに摂取が進むことを願うばかりです