昨日から今朝にかけてかなり寒い感じに

特に昨日から福岡は夕方あられが降るくらい極寒でした（笑）

こんな時はやっぱり温かいものをという事で

大根と鶏のあったか黒酢煮

材料は、鶏もも肉150ｇ、大根200ｇ、生姜1片、水200ml、酒大さじ1、小ねぎ適量

①黒酢60ml、醤油大さじ1、黒糖大さじ1.5、

鶏モモ肉は、高たんぱく質低カロリーですし、

生姜は血流が良くなり、代謝もアップし、体をぽかぽかにしてくれるので冬にはもってこいです

作り方は、

大根は皮をむいて、一口大・乱切りにします

生姜は皮をむいて、薄切りにします

鶏肉も一口大に切ります

鍋に水を入れて沸騰したら酒を加えて、生姜と鶏肉を入れます

再度沸騰したら①の調味料を全て入れて、落し蓋をして8分煮込みます

落し蓋を外して、煮汁が無くなるくらいまで煮詰めます

お皿に盛り付けて、小ねぎを散らして出来上がり

生姜が良いアクセントになりさっぱり美味しく

おまけに生姜と黒酢のパワーでぽかぽかになります