かなり久しぶりの投稿となりましたが、今後は、定期的にレシピをアップしていきたいと思っております。

お客様からもどういう料理に使ったら美味しいのか、またどういう料理に使えるのかというご質問を結構いただきますので。

今後は、主に2つのカテゴリーに分けてご紹介させていただければと思います。

①簡単レシピ

誰にでもできる料理。そもそも料理と呼んでもよいのか。

担当は、私、重久雅志になります。

あまり料理は得意ではないので、こんなものに入れたらおいしい、こんな使い方もあるのか

という視点で掲載するレシピになります。

②ちゃんとしたレシピ

手料理感のある料理。うまく説明できませんが、しっかりと手間かけて作ってくれた美味しい料理になります。

こちらは、私の妻のお酢料理になります。

カレーや煮物などちょっと作るのに時間が必要なレシピになります。

今回は、①簡単レシピという事で、

『やみつきキャベツ』3～４人前

材料

・キャベツ　4分の1

・塩　適量

・鰹だし酢　小さじ　2杯

・ごま油　大さじ　2杯

作り方

１、キャベツ1個を4分の1に切り、綺麗に洗いしっかりと水を切ります。

　　包丁で、ざく切りにして、食べやすい大きさにします。

２、ビニール袋を用意して、その中に切ったキャベツを入れて、塩を適量入れます。

　　ビニール袋の口の部分を手で閉め、シャカシャカ振ります。

　　次に、もう片方の手でビニール袋の上からまんべんなく塩がいきわたるようにもみます。

　　（もみすぎるとと柔らかくなりすぎて触感がなくなり、また、キャベツの水分が出すぎてしまうので程よい感じで）

３、口を開けて鰹だし酢小さじ2杯を入れます。

　　先ほどと同様に、口を閉めて、シャカシャカ振り、まんべんなく鰹だし酢がいきわたるようにします。

４、同じように、ごま油大さじ2杯入れて、シャカシャカ振ったら出来上がりですのでお皿に盛ります。

簡単ですし、お酒のつまみにもなりますので、我が家では重宝してます。

もちろん、鰹だし酢ではなく黒酢でも代用です。

個人的には、だしのふわっとした香りがするのでこちらのほうが好きです。

お好みで、ゴマなどを振りかけてもおいしいです。

野菜から食べると体重も増えにくいですし、意外と噛むので満腹感もかなりあると思います。

ぜひお試しください。

弊社の根こんぶ醤油、りんご甕酢、薔薇甕酢等を料理などに使っていただいている飲食店

アイスランドラムの店『ＯＺ』のテレビ再放映が決定！

6月6日　土曜日　9時25分から　

日本テレビ　『ぶらり途中下車の旅』　にて

ぜひご覧いただければと存じます。

各画像をクリックいただくとアイスランドラム肉のお店ＯＺのサイトに移行します。

いつも弊社商品をご利用抱きまして誠にありがとございます。

2020年6月1日よりお電話、ファックスにてご注文頂くお客様には

【コンビニ振込】用紙にてお支払いいただけるようになりました。

2020年5月末まで　代金引換、銀行振込、郵便局振込

　　　　　　　　　↓

2020年6月以降　　代金引換、銀行振込、コンビニ振込、郵便局振込

となりますので、お近くにコンビニがあるお客様はぜひご利用いただければと存じます。

※弊社通販サイト（重久雅志商店）でお買い物頂くお客様は引き続き、

クレジットカード決済、銀行振込でのお支払い方法となります。

宮城県の株式会社GRAにて栽培された『ミガキイチゴ』と、鹿児島県福山町の「重久酢醸造場」の露天醸造法が出逢いました。江戸後期一八〇五年から続く薩摩焼のアマン壺を用いた露天醸造黒酢は、国産玄米と黄麹菌、シラス大地で磨かれた地下水が主原料となります。これらは福山町の独自製法であり国内で類を見ることはありません。当製品は、ミガキイチゴを使用し甕の中で発酵させ造られた「イチゴ酢」含むミガキイチゴを約30％使用し、甘みは希少糖・オリゴ糖、さらに食物繊維も含有している女性にうれしい商品になります。砂糖、保存料、化学調味料無添加になります。目安として水や牛乳などで3〜5倍程度に薄めて召し上がってください。お酒やヨーグルト、アイスなどにも適量入れてお召し上がりください。

 販売店

日本ソムリエ協会のサイトを通じて、日本各地の新鮮野菜や果物をご購入いただけます。

下記、画像をクリックしていただくと、購入サイトへ移行します。

ぜひご覧いただければと存じます。