有限会社大賀商店自社農園で生産された青パパイヤ葉を弊社米麹にて発酵させてできたパパイヤ酢を使用した商品のご紹介になります。

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2019年11月19日横浜国立大学経営学部君島美葵子准教授ゼミナールにて

「黒酢プロジェクト」の一環として経営管理・会計管理についてお話しさせて頂きました。
今回、会社の基礎的な数字（原価率、生産リードタイムなど）について、また弊社の取り組みをご紹介させていただきました。

鹿児島県立短期大学生活科学科食物栄養専攻（山下准教授）と連携して，鹿児島県の特産品でもある黒酢、鰹だし酢をはじめ、ザクロ酢等を用いたレシピの開発・調理実習・給食提供を行なっていただいております。

詳しくは、下記のURLどちらかをクリックしていただくと内容ご覧になれます。

鹿児島県立短期大学ー教員・学生の活躍ーのWebサイトへのリンク
http://www.k-kentan.ac.jp/about/index.html?fbclid=IwAR0zGi5CQBAjGRAhnyoSWC1L11ZqBzbz9gG63BRLUofasil7x5mu7H6bNYc#prize

 詳しい内容は、下記PDFでご覧いただけます。

20191031kurozu.pdf (0.45MB)

2019年10月8日に鹿児島県特産品協会にて甕発酵鰹だし酢が『鹿児島県特産品協会理事長賞』を受賞しました。

９月２７日１９時より日本テレビ『沸騰ワード１０』にて弊社が紹介されました。

下記のURLをクリックしていただくと内容ご覧になれます。

https://www.ntv.co.jp/futto/articles/50hk1i06rlssaet44t.html