お知らせ

2021-09-19 16:47:00

黒酢レシピ『ジューシー鶏肉とさくさくレンコンの煮物』2.jpg

 

台風が過ぎて2日目、3連休の2日目

 

朝から鹿児島は快晴

 

暑さ全開で夏空です

 

今日の夜のご飯ということで

 

簡単レシピ『鶏肉とレンコンの黒酢さっぱり煮』(4人分)

 

材料は、鶏もも肉(400g)、レンコン(1節、250g)と

 

150ml、黒糖大さじ2.5杯、黒酢・酒・醤油大さじ各4

 

さらにゆでたまご4個

 

レンコンを1口大の乱切りにして、水に3分ほどさらして水気をとります

 

鶏肉は3cm程度食べやすい大きさに

 

鍋にゆで卵以外入れて中火にかけます

 

煮立ったら落とし蓋をして10分煮込みます(途中2回くらい返します)

 

さらに、落し蓋を外し、ゆで卵を入れて6分くらい(途中で返します)

 

盛り付けて出来上がり

 

鶏肉のジューシーさとレンコンのシャキシャキ感が旨い

 

ゆで卵にも味がじんわり染みて美味しいです

 

鶏肉×ゆで卵でたんぱく質も豊富です

 

暑い夏に、食欲がない方にもさっぱり煮はおススメです

 

 

2021-09-14 16:48:00

黒酢の肉団子レシピ『肉団子カナッペ』a.jpg

 

手軽に簡単にということで、

 

今回は、無添加調理の石井食品の黒酢の肉団子を使った

 

簡単レシピ『黒酢の肉団子のカナッペ』

 

材料は、クラッカー、きゅうり、黒酢の肉団子

 

きゅうりをスライスして、肉団子を半分に切り

 

クラッカーの上にきゅうり、半分に切った黒酢の肉団子をのせて出来上がり

 

夕食のおかずの一品として、またお酒のつまみとして

 

さっぱり食べることができて美味しいです

 

疲れた時や忙しい時にはもってこいの簡単一品です

黒酢の肉団子レシピ『肉団子カナッペ』2a.jpg

2021-09-10 11:50:00

美味だしぽん・旨だし酢極(かつお節発酵酢)レシピ『せせり焼きをさっぱりポン酢で』2.jpg

 

朝が涼しくなってきた鹿児島です

 

だいぶ過ごしやすくなってきました

 

私にとっては、春夏秋冬の中でもっとも好きな季節になります

 

美味しい食べ物が一番多い感じがしますし、

 

紅葉もきれいな季節で自然も楽しめますし、

 

なにより過ごしやすい季節と思っております

 

今回は、手軽で美味しい簡単レシピ『サッパリせせり焼き』

 

せせりは食感が何とも言えず美味しいです

 

フライパンでせせりを焼き、軽く塩コショウをして

 

お皿にのせて美味だしぽんをかけて出来上がり

 

鶏肉の旨みと梅肉、かつおの風味が相まってとても食べやすいです

2021-09-06 16:05:00

黒酢ミートボールレシピ【肉団子とマッシュルーム、にんにくのピザ】a.jpg

 

手軽に簡単にということで、

 

今回は、無添加調理の石井食品の黒酢の肉団子を使った

 

簡単レシピ『ミートボールピザ』

 

材料は、ピザ生地、玉葱、ピザ用チーズ、黒酢の肉団子

 

ピザ生地の上にピザ用チーズを万遍なくちりばめて

 

スライスした玉葱、半分に切った黒酢の肉団子をのせて

 黒酢ミートボールレシピ【肉団子とマッシュルーム、にんにくのピザ】3a.jpg

オーブンで焼いて出来上がり

 

チーズのコクと黒酢の肉団子の酸味、旨味が相まってとてもおいしいです

 

お子様もおやつ感覚で食べることのできるピザになります

 

夕飯をつくのが手間な時や疲れているときに重宝しそうです

黒酢ミートボールレシピ【肉団子とマッシュルーム、にんにくのピザ】2a.jpg

2021-09-05 12:37:00

20210905『霧島の秘境、自然豊かだから美味しいお酢に』2.jpg

鹿児島はご存じの通り桜島の火山灰でできたシラス台地で

 

そのシラス台地で天然濾過された地下水を作って発酵酢を造っています

 

今日は、久しぶりに霧島の秘境と勝手に自分で名付けている場所へ

 20210905『霧島の秘境、自然豊かだから美味しいお酢に』3.jpg

霧島の自然の豊かさを改めて感じるとともに感謝した1日でした。

 

自然に恵まれた中で雨の影響でかなりの水量で

 

貸し切り状態でマイナスイオンを全身に浴びることができました

 

ちなみに今テレビCMなどで取り上げられシリカ水

 

この近くで造られています。

 20210905『霧島の秘境、自然豊かだから美味しいお酢に』.jpg

霧島の水はシリカ全国的にも含有量多いと聞いたことがあります

 

お酢も地下約100メートルからくみ上げた地下水を使用していますが

 

かなり柔らかい水なのでシリカ含まれている気がしています(笑)

 

ちなみに、シリカの作用としては、

 

コラーゲンやエラスチンなどの繊維や組織を強力につなぎ合わせる働き、

 

多く摂取している人は、そうでない人に比べ骨密度が高い

 

骨や歯、爪、髪の毛などの強度を保つなど良い作用があるようです

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